ATTREZZATURE CUCINA
ATTREZZATURE CUCINA
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ROBOT MULTIFUNZIONE PRO GASTRO 12500 rpm
1.820,85 €
HotmixPRO Gastro
Ha un motore potente ( 1500W ), capace di velocità molto elevate (fino a 12\'500 rpm ),
Potenza di riscaldamento 800W
Potenza totale massima 2\'300W
può cuocere da 25° C fino a 190° C con controllo della temperatura grado per grado (incrementi di 1 ° C)
Funzionamento continuo fino a 4 ore ;
Grazie a queste caratteristiche, HotmixPRO Gastro è adatto a quasi tutte le ricette , come creme, marmellate, salse, impasti, riduzioni …
le sue alte temperature permettono anche la caramellizzazione degli zuccheri !
Corpo 100% acciaio inossidabile, grado AISI 304
Set lame interamente in acciaio inossidabile:
Lame realizzate in un unico pezzo per operazioni solide e facile pulizia.
Cuscinetti in acciaio inossidabile giapponese che consentono la pulizia in lavastoviglie.
Collegamenti di trasmissione in fusione di acciaio per una lunga durata.
Pulegge in alluminio che garantiscono sempre la trasmissione della massima potenza.
Facile da pulire: Tutte le parti a contatto con gli alimenti possono essere facilmente smontate e pulite in lavastoviglie.
Flessibile: La particolare forma conica delle ciotole consente una facile lavorazione degli ingredienti, anche con piccole quantità.
Simboli intuitivi
Facile da usare sin dall\'inizio, grazie ai simboli semplici e intuitivi.
Personalizzabile
l\'utente può memorizzare nuove ricette, con un massimo di 16 passaggi successivi ciascuna, in modo che siano sempre disponibili e ripetibili senza errori umani. Per non parlare delle ricette pre-memorizzate (fino a 400).
Inoltre, la ciotola e il coperchio sono facilmente posizionabili sia a sinistra che a destra ... perfetti per i mancini.
Ha un motore potente ( 1500W ), capace di velocità molto elevate (fino a 12\'500 rpm ),
Potenza di riscaldamento 800W
Potenza totale massima 2\'300W
può cuocere da 25° C fino a 190° C con controllo della temperatura grado per grado (incrementi di 1 ° C)
Funzionamento continuo fino a 4 ore ;
Grazie a queste caratteristiche, HotmixPRO Gastro è adatto a quasi tutte le ricette , come creme, marmellate, salse, impasti, riduzioni …
le sue alte temperature permettono anche la caramellizzazione degli zuccheri !
Corpo 100% acciaio inossidabile, grado AISI 304
Set lame interamente in acciaio inossidabile:
Lame realizzate in un unico pezzo per operazioni solide e facile pulizia.
Cuscinetti in acciaio inossidabile giapponese che consentono la pulizia in lavastoviglie.
Collegamenti di trasmissione in fusione di acciaio per una lunga durata.
Pulegge in alluminio che garantiscono sempre la trasmissione della massima potenza.
Facile da pulire: Tutte le parti a contatto con gli alimenti possono essere facilmente smontate e pulite in lavastoviglie.
Flessibile: La particolare forma conica delle ciotole consente una facile lavorazione degli ingredienti, anche con piccole quantità.
Simboli intuitivi
Facile da usare sin dall\'inizio, grazie ai simboli semplici e intuitivi.
Personalizzabile
l\'utente può memorizzare nuove ricette, con un massimo di 16 passaggi successivi ciascuna, in modo che siano sempre disponibili e ripetibili senza errori umani. Per non parlare delle ricette pre-memorizzate (fino a 400).
Inoltre, la ciotola e il coperchio sono facilmente posizionabili sia a sinistra che a destra ... perfetti per i mancini.
- Nuovo
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IMPASTATRICIE PLANETARIA CAPACITA' 7 LT EL PLUS
672,22 €
IMPASTATRICE PLANETARIA INTERAMENTE IN METALLO
DIMENSIONI : 240X410X437H mm
PESO 18 KG
CAPACITA\' CIOTOLA 7 LT
POTENZA 280 W
DIMENSIONI : 240X410X437H mm
PESO 18 KG
CAPACITA\' CIOTOLA 7 LT
POTENZA 280 W
TESTA ALZABILE PER SMONTAGGIO VASCA ,SOSTITUZIONE UTENSILE E PULIZIA GENERALE
VASCA SMONTABILE INOX DA 7 LT , MOOTRE IN CC CON VARIATORE DI VELOCITA\'
TRASMISSIONE AD INGRANAGGI LUBRIFICATI A GRASSO , MICROINTERRUTTORI SU ALZATA TESTA
LA MACCHINA E\' INDICATA PER IMPASTI MORBIDI , PER IMPASTI DI MEDIA CONSISTENZA ESEMPIO PANE
SI CONSIGLIA MASSIMO 1 KG DI FARINA ,
MACCHINA NON ADATTA PER IMPASTI MOLTO DURI ESEMPIO TARALLI
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- Nuovo
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CASSERUOLA BASSA 2 MANICI DIAM.360 MM ALLUMINIO
98,77 €
CASSERUOLA BASSA 2 MANICI DIAM.360 MM ALLUMINIO
IN ALLUMINIO MISURA DIAMETRO 360 MM ALTEZZA 140 MM CAPACITA\' 14 LT
IN ALLUMINIO MISURA DIAMETRO 360 MM ALTEZZA 140 MM CAPACITA\' 14 LT
CON DUE MANICI ADATTA PER RISTORANTI
Esecuzione in alluminio pesante, per cucine elettriche, radianti e a gas.
Manicatura tubolare in acciaio inossidabile 18/10, resistente al calore.
Ampio raggio di raccordo fondo-parete, igienico e facile da pulire.
Spessore da mm 2 a mm 5,5. Non idonea a lavastoviglie.
Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per il piacere dei gourmand più appassionati.
Manicatura tubolare in acciaio inossidabile 18/10, resistente al calore.
Ampio raggio di raccordo fondo-parete, igienico e facile da pulire.
Spessore da mm 2 a mm 5,5. Non idonea a lavastoviglie.
Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per il piacere dei gourmand più appassionati.
CASSERUOLA PROFESSIONALE DA RISTORANTE, CASSERUOLA IN ALLUMINIO, CASSERUOLA BASSA
- Nuovo
MACCHINA SOTTOVUOTO IN ABS NERA VOLT 220
164,70 €
DELLA DITTA LAVEZZINI:
ASPIRAZIONE CON BUSTA ESTERNA
ALIMENTAZIONE 220 VOLT
ASPIRAZIONE CON BUSTA ESTERNA
ALIMENTAZIONE 220 VOLT
- Nuovo
MACCHINA SOTTOV. A CAMPANA PIATTA DA 36CM
1.717,76 €
DELLA DITTA LAVEZZINI:
UNICA Inox
DIM.ESTERNE 460x520x420 H
DIM. CAMERA360X400x190 H
DIM. BARRA SALDANTE mm 350
POMPA VUOTO Q = 10 m3/h-OIL
PESO KG 38
KW 1 230 V/50-60 Hz
UNICA Inox
DIM.ESTERNE 460x520x420 H
DIM. CAMERA360X400x190 H
DIM. BARRA SALDANTE mm 350
POMPA VUOTO Q = 10 m3/h-OIL
PESO KG 38
KW 1 230 V/50-60 Hz
- Nuovo
MACCHINA SOTTOV. A CAMPANA PIATTA DA 30CM
1.503,04 €
DELLA DITTA LAVEZZINI:
UNIVERSAL Inox
DIM.ESTERNE 410x460x370 H
DIM. CAMERA310X350x120 H
DIM. BARRA SALDANTE mm 300
POMPA VUOTO Q = 8 m3/h-OIL
PESO KG 32
KW 0,75 230 V/50-60 Hz
UNIVERSAL Inox
DIM.ESTERNE 410x460x370 H
DIM. CAMERA310X350x120 H
DIM. BARRA SALDANTE mm 300
POMPA VUOTO Q = 8 m3/h-OIL
PESO KG 32
KW 0,75 230 V/50-60 Hz
- Nuovo
MACCHINA SOTTOV. A CAMPANA PIATTA DA 40CM
1.903,20 €
DELLA DITTA LAVEZZINI:
UNICA Inox
DIM.ESTERNE 510x560x450 H
DIM. CAMERA410X450x220 H
DIM. BARRA SALDANTE mm 400
POMPA VUOTO Q = 16 m3/h-OIL
PESO KG 50
KW 1,15 230 V/50-60 Hz
UNICA Inox
DIM.ESTERNE 510x560x450 H
DIM. CAMERA410X450x220 H
DIM. BARRA SALDANTE mm 400
POMPA VUOTO Q = 16 m3/h-OIL
PESO KG 50
KW 1,15 230 V/50-60 Hz
- Nuovo
SOTTOVUOTO EASYVAC TOUCH 40 DX
2.244,80 €
MISURE INGOMBRO: L494XP637
MISURE VASCA: L426XP308
Macchina compatta e veloce, dedicata a piccole porzioni, ideale abbinamento a strumenti di cottura a bassa temperatura tipo Softcooker.
Facile settaggio del tempo di vuoto e di saldatura.
Barra saldante facilmente rimovibile.
Pompa aspirazione Busch.
Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo.
Memorizzazione ultima impostazione.
Contacicli utilizzo totale.
Preriscaldamento pompa e ciclo pulizia olio
Messaggio cambio olio.
Vuoto esterno a tempo.
Sollevamento coperchio manuale.
MISURE VASCA: L426XP308
Macchina compatta e veloce, dedicata a piccole porzioni, ideale abbinamento a strumenti di cottura a bassa temperatura tipo Softcooker.
Facile settaggio del tempo di vuoto e di saldatura.
Barra saldante facilmente rimovibile.
Pompa aspirazione Busch.
Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo.
Memorizzazione ultima impostazione.
Contacicli utilizzo totale.
Preriscaldamento pompa e ciclo pulizia olio
Messaggio cambio olio.
Vuoto esterno a tempo.
Sollevamento coperchio manuale.
- Nuovo
SOTTOVUOTO W8 TOP 40 DX P12 GAS CE 230 MN
2.806,00 €
COMPOSTO DA W8 TOP 40 DX 12 CODICE: S3340241008DX2 E Impianto gas inerte W8 30 - 40 - 50
MISURE: L493XP585XH422
Potenza: kw 0,45
Alimentazione: 1ph
MISURE: L493XP585XH422
Potenza: kw 0,45
Alimentazione: 1ph